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CARICAMENTO

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Combattere la carie col cioccolato.



Carie e Cioccolato.

Combattere la carie con il cioccolato.

Avresti mai pensato che una buonissima (e dolcissima) barretta di cioccolato avrebbe potuto aiutarti a combattere placca e carie? Ebbene sembrerebbe che questo miracolo sia quantomeno plausibile! Quante volte passando per i corridoi dei supermercati, i tuoi occhi si son soffermati, tristi e languidi, su una luccicante tavoletta viola ma, il tuo buon senso bloccava l’impulso di allungare il braccio e afferrarne più di un paio.

Forse queste pene ingiuste potranno terminare!

Gli odontoiatri spiegano che il cacao amaro contiene sostanze antibatteriche che riducono la formazione della placca e della carie: “Contiene antibatterici naturali che impediscono allo Streptococcus mutans di produrre il glucano, una sostanza appiccicosa che aiuta i germi ad attaccarsi ai denti formando la placca e creando le condizioni perché gli zuccheri vengano trasformati in acidi corrodendo lo smalto. Consumando cioccolato fondente all’80% si può ridurre il rischio di carie, soprattutto se si ha l’accortezza di non mangiarlo assieme a dessert troppo ricchi di zuccheri e carboidrati, che ne vanificherebbero gli effetti positivi”.

Il batterio della carie, si nutre e prolifera grazie al metabolismo dello zucchero, per questo tutti i cibi dolci vengono considerati nemici dei denti. Come fare a tenerlo alla larga? Si può optare per una manciata di mirtilli, che contengono una sostanza che impedisce la formazione della placca del 70% e della carie del 45%; oppure si può scegliere un contorno di verdure crude che, con le loro fibre, facilitano la pulizia dei denti.

Via libera a cicoria, funghi, caffè e vino rosso, tutti prodotti ricchi di sostanze anti-carie; al formaggio, che con il calcio e i grassi aiuta a rinforzare i denti e allo yogurt: gli studiosi spiegano che, per meccanismi ancora non del tutto chiari, consumarne un vasetto quattro volte a settimana riduce del 22% il rischio di carie, probabilmente depositando proteine protettive sulla superficie esterna dei denti.

cioccolato fa bene ai denti.